ただいま体験蔵「重右エ門」は冬季休業をいただいています。

大野市は毎年沢山の積雪があり、工場内の除雪の関係、そして冬期間は私ども醸造家にとって最も重要な仕事「麹造り」の最盛期でもあり体験蔵を閉じさせていただいています。
本年のスタートは
３月２１日春分の日を予定しています。
順次予約サイトも更新してまいりますので今しばらくお待ちください。
４月以降には体験蔵＋新企画も予定しております。
迷惑おかけいたしておりますが何卒よろしくお願い致します。

野村醤油体験蔵「重右エ門」　野村明志

本日をもちまして本年の営業最終日でございます。

本年も沢山のご愛顧をいただき誠にありがとうございました。

新年も何卒宜しくお願いいたします。

新年の営業は

1月3日より（店舗のみ）

1月5日より通常営業

体験蔵は３月21日より営業予定です。

冬季間の営業についてはお問い合わせくださいませ。

アメリカ最古の高等教育機関「ハーバード大学」からベスター教授が体験蔵「重右エ門」におみえになりました。
世界最高峰の教育機関の教授ということで大変緊張していたのですが
ベスター教授は10年近く日本での生活経験もあるお方で、日本語ペラペラでした。

その際に日本の食文化に大変興味をもたれ研究されているとのことです。。

今回の来日は、昆布を運んだ北前航路が主な目的でしたが
海に面していない山間の町で、海産物の食文化に触れていただく事や
大野丸を造船し交易を行った大野藩のつながり等もあっての来大野となりました。

せっかくのご縁をいただきましたので、大野盆地の恵まれた水環境と醸造の関係を中心に、
醤油について話をさせていただきました。

昼食で召上られたサバと醤油が大変気に入られたらしく、熱心に6代目の説明をお聞きいただきました。
難しい質問も出ることなく無事に楽しい時間をお過ごしいただけたようです（笑）